Benodigdheden (voor 2 personen) • 1 zakje RAWRICE • 1 el koolzaadolie • 2 uien (fijngesneden) • 2 tenen knoflook (fijngesneden) • 60 ml droge witte wijn • 150 ml visbouillon • 125 gr zachte geitenkaas • 200 gr zalm (in stukjes gesneden) • 200 gr verse spinazie • 250 gr cherrytomaten (gehalveerd) • pijnboompitten (geroosterd) • Parmezaanse kaas (geraspt) • Olijfolie Bereidingswijze Verhit de koolzaadolie in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 6 minuten. Voeg de witte wijn toe en breng aan de kook. Laat zachtjes koken en bijna in z’n geheel verdampen. Voeg de visbouillon toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens de zachte geitenkaas toe en roer goed door tot een saus. Laat de saus een paar minuten indikken. Voeg de tomaatjes en de spinazie toe. Laat de spinazie slinken en voeg de RawRice en de zalm toe. Laat nog 2 minuten zachtjes koken onder af en toe roeren. Breng het gerecht op smaak met peper. Verdeel het gerecht over de borden, besprenkel met olijfolie, Parmezaanse kaas en de geroosterde pijnboompitten. Buon appetito! www.rawpasta.nl Het eten van maaltijdvervangers is weliswaar hot geweest, maar niets gaat boven echt eten. Ontelbare mensen zijn zoekende naar alternatieven, naar oervoeding, naar superfoods, naar RAW en onbewerkt, naar biologische producten, naar gluten- en granenvrije maaltijden. Tegelijkertijd zien we de gemiddelde Nederlander dikker, zwaarder en ongezonder worden en dat op steeds jongere leeftijd. Het is blijkbaar niet iedereen gegeven om regelmatig de sportschool te bezoeken en z’n oude eetgewoontes overboord te zetten. RAWPASTA, RAWRICE en RAWNOODLE kan voor iedereen, maar zeker voor die laatste groep, een comfortabele en smakelijke uitkomst bieden. Het zijn 100% natuurlijke en onbewerkte dus RAW producten, zeer rijk aan oplosbare vezels. Maar dan volledig koolhydraatvrij, maar zelfs gemaakt zonder granen of gluten. Wist u trouwens dat iedere 5e calorie die we op deze planeet nuttigen afkomstig is van tarwe? Deze RAW-producten bevatten per 100g slechts 6 Kcal tegen 396 Kcal van een reguliere pastaportie van 100g. Door de rijke vezelstructuur, wat functioneert als prebiotica, verbetert de stoelgang. Op deze wijze wordt de darmflora geoptimaliseerd waar het gehele lichaam, inclusief het immuunsysteem van profiteert. Daarmee is RAWPASTA, RAWRICE en RAWNOODLE eigenlijk een “functional food”. Het een is mooi product, gemakkelijk in gebruik, smakelijk, past in ieders huishouden en bij iedere portemonnee. De houdbaarheid is...